Ммм.. вареники – вкусное и сочное блюдо, которое приобретает особый вкус, когда готовится с любовью и трепетом.

И именно таким рецептом мы с вами поделимся, для этого нам потребуется:

• Вода 150 мл;
• Яйцо;
• Мука 3 ст;
• Соль и перец;
• Картофель 500г;
• Луковица;
• Растительное масло.

Готовим: Картошку моем, очищаем и нарезаем, отправляем в кастрюлю с водой и варим. Луковицу очищаем и мелко нарезаем, обжариваем. Начинаем замешивать тесто: смешиваем воду и яйцо, солим. В миску просеиваем муку и добавляем в смесь. Вымешиваем тесто и разделяем на три равных части. К этому времени картофель сварился, из него делаем пюре, затем добавляем обжаренный лук, перчим по вкусу.

Тесто раскатываем и с помощью стакана вырезаем кружки, в центр выкладываем нашу начинку из картофеля и лука, затем соединяем края теста. По готовности варим в течение буквально 6 минут. Остатки можно заморозить. Подаем их со сметаной – приятного аппетита!