Цветная капуста растет не на каждом огороде, хотя обладает большим количеством полезных свойств.

Но этот продукт очень важно правильно хранить. Если речь идет о зимнем периоде после сбора урожая, то хранить этот продукт можно и в обычном погребе, который у многих из нас есть на дачах и в деревенских домах. Проконтролируйте температуру и влажности в помещении, они должны быть в пределах 0 -3 градуса и 90% соответственно. Можно обмазать листья цветной капусты в глине – тогда овощ сохранит все свои полезные и питательные свойства на долгое время.

Есть и еще один интересный способ – подвесить капусту к потолку за основание, сделать это можно также в погребе. Для этого при сборе урожая потребуется оставить корень, чтобы было удобно фиксировать продукт на веревке.

В принципе, можно хранить капусту в холодильнике, но, к сожалению, этот способ не позволяет сохранить все важные свойства овоща, и со временем капуста также потеряет свой специфический вкус. Можно обернуть основание капусты пищевой пленкой – это позволит продлить ее срок хранения.