Рассольник – это один из любимых супов взрослых и детей, поэтому многие выбирают именно его в качестве первого блюда.

Но, при этом, также существует несколько вариантов приготовления, мы поделимся одним из самых простых, проверенных и любимых вариантов. Итак, нам потребуется:

• Куриные крылышки 500 гр;
• Соленые огурчики 200 гр;
• Рассол полстакана;
• Картошка 2 шт;
• Луковица;
• Морковь;
• Перловка полстакана;
• Соль и перец по вкусу;
• Томатная паста 2 ст.л.

Готовим: курицу промываем и выкладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Ждем закипания и не забываем снять пену. Моем и очищаем картофель, нарезаем его на небольшие кубики. Перловую крупу также необходимо промыть, а затем высыпать к курице и туда же выложить картофель.

Морковь и лук моем и очищаем, нарезаем в мелкий кубик, соленые огурчики тоже нарезаем на небольшие кубики. На сковороде разогреваем растительное масло обжариваем лук и морковь, тушим в течение пары минут. Добавляем огурцы и тушим еще две минуты, потом добавляем томатную пасту.

Зажарку отправляем в кастрюлю, добавляем еще и рассол. Варим суп еще десять минут под закрытой крышкой. Перед подачей мелко рубим зелень.