Фрикадельки в томатно-чесночном соусе – это прекрасное сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. И готовится оно из того, что практически всегда есть в нашем холодильнике.

Нам потребуется:

• Домашний фарш 500 гр;
• Сыр твердый 100 гр;
• Яйца 3 шт;
• Батон;
• Молоко;
• Зелень:
• Томатная паста 150 гр;
• Лук 2 шт;
• Чеснок 3 зубчика;
• Растительное масло;
• Соль и перец.

Готовим: батон белого хлеба (лучше брать черствый) замачиваем в молоке. Сыр натираем на крупной терке, мелко рубим зелень. Смешиваем фарш, яйца, хлеб, сыр и зелень, солим и перчим, тщательно перемешиваем. Мокрыми руками лепим фрикадельки.

Лук и чеснок очищаем и мелко рубим, обжариваем на растительном масле. Кипятим воду, туда добавляем томатную пасту, солим и тщательно перемешиваем, затем отправляем к луку и доводим до кипения. После этого выкладываем фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне в течение 40 минут. Приятного аппетита!