Плов получается вкусным тогда, когда его готовят с любовью, неторопливо и не спеша.

Как правило, готовят его на природе, но можно приготовить это ароматное блюдо и дома. Нам потребуется:

• Курица или баранина 1 кг;
• Рис 1 кг;
• Морковь 3 шт;
• Лук 3 шт;
• Чеснок 2 шт;
• Перец острый 2 шт;
• Зира и пряности;
• Соль;
• Растительное масло.

Готовим: Мясо промываем и нарезаем кубиками, лук и морковь очищаем и нарезаем. Обжариваем лук, затем добавляем мясо, обжариваем до румяной корочки, потом добавляем морковь, на этом этапе нужно посолить и добавить специи.

Рис промываем и отправляем к мясу, заливаем все кипятком. Доводим до кипения, проверяет уровень соли. Затем добавляем чеснок (целые головки, с которых очищена верхняя шелуха), перец. Уменьшаем огонь и закрываем крышку, оставляем на 20 минут.

Как только рис готов, огонь выключаем, но плов оставляем под крышкой еще где-то 20 минут. Приятного аппетита!