Запеканка - отличный вариант вкусного и быстрого ужина, а если правильно подобрать ингредиенты, то он будет еще и полезным.

Нам потребуется:

• брокколи 400 г;
• яйца 2 шт.;
• сливки 12 мл;
• молоко;
• сливочное масло 10 г;
• соль и перец;
• мускатный орех;
• твердый сыр 100 гр.

Готовим: Брокколи отвариваем в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой, сливаем всю лишнюю жидкость. В миске взбиваем яйцо, вливаем молоко и сливки, тщательно перемешиваем. Эту смесь солим и добавляем мускатный орех, сыр натираем на мелкой терке, половину добавляем в яичную смесь.

Брокколи перекладываем в форму, заливаем яичной массой, сверху посыпаем сыром - он сделает ароматную корочку. Форму ставим в духовку на 180 градусов где-то на 20 минут. Приятного аппетита!