Картофельная запеканка – это идеальное решение ужина для большой семьи- готовится быстро, а получается вкусно и сытно.

Итак, нам потребуется:

• Картофель 12 шт;
• Луковица 1 шт;
• Мясной фарш (подойдет и куриный, и домашний) 500 г;
• Растительное масло;
• Соль и перец;
• Хмели-сунели;
• Молоко 300 мл;
• Яйцо 1 шт;
• Твердый сыр 150 г;

Готовим: лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле, добавляем фарш и обжариваем до готовности. Добавляем приправы: соль, перец и хмели-сунели, все тщательно перемешиваем.

Картофель моем и очищаем, нарезаем небольшими кружками. В отдельной миске взбиваем молоко и яйцо, добавляем приправу. Форму смазываем маслом, на дно выкладываем часть картошки, затем слой фарша, и снова – картофель. Заливаем запеканку молочной смесью. Сыр натираем на крупной терке и покрываем им нашу запеканку. Форму закрываем фольгой.

Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем запеканку в духовку на сорок минут, затем снимаем фольгу и оставляем еще на 15 минут, чтобы получилась красивая корочка.