Запеканка - отличный вариант вкусного и быстрого ужина, а если правильно подобрать ингредиенты, то он будет еще и полезным.
Нам потребуется:
- брокколи 400 г;
- яйца 2 шт.;
- сливки 12 мл;
- молоко;
- сливочное масло 10 г;
- соль и перец;
- мускатный орех;
- твердый сыр 100 гр.
Готовим: Брокколи отвариваем в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой, сливаем всю лишнюю жидкость. В миске взбиваем яйцо, вливаем молоко и сливки, тщательно перемешиваем. Эту смесь солим и добавляем мускатный орех, сыр натираем на мелкой терке, половину добавляем в яичную смесь.
Брокколи перекладываем в форму, заливаем яичной массой, сверху посыпаем сыром - он сделает ароматную корочку. Форму ставим в духовку на 180 градусов где-то на 20 минут. Приятного аппетита!