Картофельная запеканка – это идеальное решение ужина для большой семьи- готовится быстро, а получается вкусно и сытно.
Итак, нам потребуется:
- Картофель 12 шт;
- Луковица 1 шт;
- Мясной фарш (подойдет и куриный, и домашний) 500 г;
- Растительное масло;
- Соль и перец;
- Хмели-сунели;
- Молоко 300 мл;
- Яйцо 1 шт;
- Твердый сыр 150 г;
Готовим: лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле, добавляем фарш и обжариваем до готовности. Добавляем приправы: соль, перец и хмели-сунели, все тщательно перемешиваем.
Картофель моем и очищаем, нарезаем небольшими кружками. В отдельной миске взбиваем молоко и яйцо, добавляем приправу. Форму смазываем маслом, на дно выкладываем часть картошки, затем слой фарша, и снова – картофель. Заливаем запеканку молочной смесью. Сыр натираем на крупной терке и покрываем им нашу запеканку. Форму закрываем фольгой.
Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем запеканку в духовку на сорок минут, затем снимаем фольгу и оставляем еще на 15 минут, чтобы получилась красивая корочка.